|
|
Portugese Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stronk prei, 1 ui, 1 wortel, 150 g aardappelen, 50 g tomatenpuree, olijfolie, 1 kippenblokje, 8 dl water, peper en zout, 1 klein blikje geconcasseerde tomaat, verse tuinkruiden.
Voorbereiding:
Maak de ui, prei,wortel en aardappel schoon en snij ze in stukken.
Bereidingswijze:
Sueer de groenten 5 minuten in de olijfolie. Voeg de tomatenpuree en de aardappel toe. Bevochtig met water, voeg het kippenblokje toe en laat 30 minuten zachtjes koken. Kruid met peper en zout. Mix de soep met een staafmixer. Voeg het blikje tomaat toe en laat nog even doorwarmen.
|
|
|